唱响常州菜

现场直击：唱响常州菜评选开启！: 917“唱响常州菜”现场评选活动正式启动，共有116家单位的262道菜品和来自77个单位的155道点心小吃参加评选！

9.17"唱响常州菜"评选现场花絮！: 9.17这个日子注定会因为这次“唱响常州菜”评选活动而不平凡。这次活动或许不能最全展示常州菜，主要目的在于抛砖引玉！

名菜展示更多

菜名：天目湖砂锅鱼头
制作单位：天目湖宾馆
特点：鲜而不腥、肥而不腻
菜名：常州头道菜
制作单位：香缇湾江南私房菜馆
特点：汤色清醇、酥烂脱骨
菜名：百叶狮子头
制作单位：常州国瑞宾馆
特点：外形美观、汤清味鲜
菜名：焦店二花脸扣肉
制作单位：舜杰明都大酒店
特点：肥而不腻、皮香肉滑
菜名：手撕戴溪咸青鱼
制作单位：香缇湾江南私房菜馆
特点：色泽红润、咸香可口
菜名：兰陵烤鳝
制作单位：广缘大酒店
特点：酥软香醇、甜咸适宜
菜名：河豚火锅
制作单位：九洲环宇大酒店
特点：鲜美醇厚、汤浓肉白
菜名：油浸生态甲鱼
制作单位：新和顺酒楼
特点：肉香味美、软糯不烂
菜名：寨桥老鹅（干烧）
制作单位：寨桥明月老鹅馆
特点：味浓柔嫩干香十足
菜名：招牌鳄鱼尾
制作单位：淹城三勤酒店
特点：肥美鲜脾、浓香嫩滑
菜名：梅菜扣肉
制作单位：菜根香餐饮连锁
特点：肥而不腻、软烂醇香
菜名：江南醉香蟹
制作单位：金陵江南大饭店
特点：酱香味美蟹肉鲜嫩

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名称：鲜鱼饼（点心）
制作单位：竺山湖小镇酒店
特点：入口酥化、回味无穷
名称：广缘小麻糕
制作单位：广缘大酒店
特点：外酥里糯、麻香扑鼻
名称：常州桶贴大麻糕
制作单位：双桂坊
特点：松软甜鲜，皮薄酥重
名称：油煎菜肉大馄饨
制作单位：常州饭店
特点：外脆里嫩、鲜香扑鼻
名称：特色青豆泥
制作单位：九重天大饭店
特点：入口爽滑、清香甘甜
菜名：奥体福禄寿喜糕
制作单位：奥体明都饭店
特点：软糯适口、香味悠长
名称：糍团
制作单位：迎桂餐饮
特点：外脆里糯、口味适中
名称：河豚汤包
制作单位：冬梅鸣凰大酒店
特点：皮薄汁多、鲜香味美

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把我馋倒着。过些日子你们就可以上我焦溪吃羊肉拉!一天吃这么多好吃的，爽死了 [更多]
实际上家常菜不比大饭店的差，农村厨师做的甜饭非常好，再说现在好的料也少，真正美味的在农村或山区[更多]
嫩一点茄子，饭锅上蒸好，猪油拌拌，放点盐、糖，蒜末，味道不要太好哦。馋倒我嘞，下次带上我，好伐？[更多]
今天买了只乡村的散养鸡，放入香菇、木耳和四川带回来的松茸，那个味道，呵呵，一个字：鲜！[更多]
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